Salsiccia fänkål

Salsiccia fänkål

Hade detta receptet som grund. Hade inte all kryddblandning då jag kände att det blev för mycket fänkål. Nedan är saxat från salsus.se www.salsus.se Italiensk fänkåls-salsiccia 2400 gr (80%) Magert fläskkött 600 gr (20%) Späck från gris 0,5 msk (0,0025 ml/gr) Vitlök, pressad 45 gr…

Kolbasz

Kolbasz

Här kommer ett kolbasz-recept som jag hittade på carnivor.se. Fördelen med deras recept är att man kan fylla i mängd kött så räknar den ut mängden ingredienser. Jag modifierade receptet lite och såhär gjorde jag: Ingredienser                                       mängd                        mått Fläskkött, Bog 1500 g Späck 300 g…