Grekisk pita

Grekisk pita

Grekisk pita är ett måste till grillat vare sig det är till souvlaki eller gyros. Jag är på något sätt inte proffs på att baka och jag har alltid lite ångest inför uppgiften haha. Men detta receptet på grekisk pita var så enkelt att till…

Melitzanosalata

Melitzanosalata

Melitzanosalata är en av alla röror eller dip man kan hitta i Grekland. Melitzanosalata är gjord av aubergine som är bakad eller rostad långsamt i ungen eller i grillen så att den blir supermjuk. Sedan hackar man allt och gör en supergod röra av. Man kan absolut…

Chiliolja

Chiliolja

Detta receptet på chiliolja är ett hopplock från lite olika källor från nätet. Men bland annat är Jenny Waldéns recept på chiliolja som en av grunderna. Hennes recept hittar ni om ni söker ”Jenny Waldéns chiliolja” och träffen på facebook är den som gäller. Vill…

Fylld bakad potatis

Fylld bakad potatis

Jag har så extremt dålig fantasi när det kommer till potatis. Oftast blir det bara att klyfta och slänga in i ugnen eller så blir det mos. Men så sprang jag över bilder på fylld bakad potatis. Tänkte detta måste jag testa. Så jag höftade…

Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor är nog en av de största klassiker på bruncher och helgfrukostar. Detta receptet på amerikanska pannkakor hittade jag någonstans på nätet och tyckte blev bra. Har ni andra förslag dela gärna med er av dessa 🙂 Det jag märkte var att vi fick…

Snabbpicklad gurka

Snabbpicklad gurka

Ja, man kanske kan kalla detta för pressgurka men jag säger snabbpicklad gurka för jag lägger ingen tyngd på haha. Snabbpicklad gurka är ett perfekt tillbehör som passar till bbq, grillat söndagssteken ja vad som helst om jag ska va ärlig. Detta blir ett ytterligare…

Grillad spetskål

Grillad spetskål

Grillad spetskål är nog en av mina absoluta favorittillbehör till grillat. Perfekt att ”kvarta” och grilla på som ger en god sötma men även liten bitterhet av det grillade. Grillad spetskål har absolut sin plats på bordet när det vankas grillat. Ett annat tips är…

BBQ Glaze (söt)

BBQ Glaze (söt)

Här kommer ett förslag på en bbq glaze eller sås som är lite tjockare och sötare. Det är inte ofta jag använder mått när ja höftar fram saker haha men denna gången försökte jag att använda mått på allt. Justera gärna mängderna som ni själva…

Alabama White Sauce

Alabama White Sauce

Oftast när man pratar om BBQ-såser så tänker man på söta klibbiga såser. I alla fall gör jag det. Därför vart ja positivt överraskad när jag blev introducerad för Alabama White Sauce. Alabama White Sauce är en majonnäs och vinägerbasserad sås. Perfekt som dippsås till…

Persiljesallad, inspirerad från mellanöstern (Shirazi)

Persiljesallad, inspirerad från mellanöstern (Shirazi)

Goda tillbehör till grillat är ett måste. Oftast blir det samma saker man gör och det blir lätt djupa hjulspår. Men tittar man lite till höger och vänster så finner man flera kulturer som har mkt goda tillbehör till just grillat. Mellanöstern är dessutom väldigt…