BBQ Glaze (söt)
Här kommer ett förslag på en bbq glaze eller sås som är lite tjockare och sötare. Det är inte ofta jag använder mått när ja höftar fram saker haha men denna gången försökte jag att använda mått på allt. Justera gärna mängderna som ni själva önskar och hittar just ERT sätt. Jag är ingen större fan själv av bbq-såser och försöker själv ”hitta rätt”. Så detta receptet ska justeras till nästa gång jag gör det. Men som sagt… testa själv fram och skapa just DIN egna bbq glaze.
Ingredienser
2dl ketchup
1dl äppelcidervinäger
1dl farinsocker
0,5dl honung
Några splash av worshertersiresås
1msk vitlökspulver
1msk lökpulver
1tsk chilipulver (tex anchochili)
2msk citronsaft
salt
peppar
Gör såhär
Ner med allt i en kastrull och koka på medel värme tills allt har smält. Smaka gärna allt innan det blir varm och sen efteråt Så får man en hint hur smakerna förändras när det kokas upp. Men akta er så ni inte bränner er!
Jag använde denna såsen till mina porkbelly burnt ends som ni hittar här!
