Hel kyckling i gjutjärn

Hel kyckling i gjutjärn

Kyckling är något vi äter ganska ofta i olika former men man hamnar alltid i samma hjulspår. Så jag googlade efter lite inspo och sprang på detta sättet att göra kyckling, dvs hel kyckling  i ett gjutjärnsstekpanna. Superenkelt och väldigt kul sätt att servera på dessutom.

Ingredienser

1st hel kyckling
2st morötter
4-5st vitlöksklyftor
ca 0,5st purjolök
olivolja

Gör såhär:

Sätt igång ungen på 250c och lägg i stekpannan i ugnen så den får värmas upp samtidigt. Den får gärna värmas en 30-45 minuter

Skala sedan vitlöken och strimla morötterna och purjon eller julienne om man vill vara lite märkvärdig!

Olja in kycklingen, salta och krydda den efter eget tycke och smak. De jag brukar använda är salt, peppar, liiite curry, paprikapulver, vitlökspulver och lökpulver.

Ta ut stekpannan ur ugnen häll i lite olivolja och lägg i kycklingen med ryggen neråt. Låt den tillagas på 250c i ca 15 minuter innan du sänker tempen till 170.

Efter ytterligare ca en 15 minuter lägger du i grönsakerna runt kycklingen. Häll i lite olivolja till över grönsakerna och pensla kycklingen med lite olja till. Tillaga kycklingen tills den är klar. Mät med termometer i bröstet och i låren.

Glöm inte bort grönsakerna! De blir sjukt goda när de fått gotta sig i pannan. Nästan så de smakar lite soya över dem!

Smaklig spis!

Följ mig gärna på Instagram och Youtube



Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *