Pölsa

  Då var det dags att testa göra pölsa. Hade ett recept jag hittade på nätet som grund samt min svärmors erfarenhet i denna rätt

Jag hade:
1,3kilo rimmat fläsklägg
600g fransyska
1 lök
2 morötter
10 kryddpeppar
4 lagerblad

Koka köttet tillsammans med lök morötter lagerblad och kryddpeppar tills det trillar sönder

Sila av vätskan som du kokade köttet i och använd det till att koka 200g korngryn

Stek två stora lökar eller 3-4 små
1,5 kapsyler ättika

Mall kött tillsammans med löken, blanda i korngrynen. Välj den mängd som du tycker verkar bra. Vi hade inte i allt. Späd med buljongen som du fick när du koka köttet till en bra konsistens

Servera med kokt potatis, stekt ägg och rödbetor