Snabbpicklad gurka

Snabbpicklad gurka

Ja, man kanske kan kalla detta för pressgurka men jag säger snabbpicklad gurka för jag lägger ingen tyngd på haha. Snabbpicklad gurka är ett perfekt tillbehör som passar till bbq, grillat söndagssteken ja vad som helst om jag ska va ärlig.

Detta blir ett ytterligare recept där jag höftar och här kan man justera ättika och socker efter behag. Jag tycker det ska smaka syrligt men även att inte snåla med sockret för det är med sötman det kommer ihop.

Ingredienser

1st slanggurka
ca 2-3 msk ättika 24% ( börja lågt och smaka av efter en stund och öka syran om det behövs.)
ca 0,5dl socker
salt (så pass lite att du kan säga att du haft i salt)
finhackad dill

Gör såhär:

Skiva gurkan i önskad tjocklek. Jag kan föredra både supertunna men också lite tjockare typ 2mm.

Lägg skivorna i en bunke eller skål.

Häll i ättikan men börja som sagt med 2msk och öka sedan efter behag. Det är alltid lättare att lägga till än att dra ifrån. Jag gillar det syrligt så jag går efter det :). Efter det strör du sedan socker över gurkorna och salta lite.

Rör i den hackade dillen

Ställ in i kylen några timmar så att smakerna får sätta sig och gurkan vattna av sig. Smaka av och se om du vill ha mer syra eller socker. Addera antingen mer syra eller sötma efter behag. Rör om ibland så att det blandas.

Ät å va gla’ =)

Kika gärna in på mina andra tillbehörsrecept!

Följ mig gärna på Instagram , Youtube och Facebook



Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *