Chapati

Gott och enkelt indiskt bröd att ha som wraps. Detta blir ca 10-15 bröd

4 dl vetemjöl
1,5 dl vatten
Salt

Gör så här:
1) Blanda ihop mjöl och vatten till en mjuk deg. Knåda den i minst 5 minuter. Låt degen ligga i en bunke täckt av en fuktig handduk i 30 min.
2) Värm upp stekpannan så den blir riktigt het.
3) Dela degen i 15 bitar och kavla ut till en rundel ca 15 cm i diameter.
4) Stek i den heta stekpannan 1 minut på ena sidan och 30 sekunder på den andra.

Receptet är taget ur den indiska kokboken ”Indisk mat” av Madhur Jaffrey.

Nedan har jag det som tillbehör till souvlaki