Tzatziki

Tzatziki

Detta är ett recept utan mått! 🙂 Jag kommer lära er göra äkta grekisk tzatziki som min mamma lärde mig. Kontentan är att följa smaken och ändra mängden så det blir rätt. Smakar du 10 grekers tzatziki smakar alla olika. En del vill ha mer eller mindre salt, citron, olja etc

Det ni behöver är:

Yoghurt
Vitlök
Gurka
Salt
Olivolja
Citron

Gör såhär

Lägg i önskad mängd yoghurt i en skål och riv ner vitlöken, salta och häll i lite citron. Riv gurkan grovt och pressa ur all vätska och lägg i yoghurten.

Nu smakar vi av. Om det smakar för mycket yoghurtsmak så salta mer. Det är just saltet som tar bort yoghurtsmaken och gör den sådär god. Det kan krävas mycket salt.

Smaka av med lite mer citron om det behövs. Låt vila i kylskåpet och smaka av igen 🙂

Vill man variera sig kan man även ha i lite rödvinsvinäger. Vissa gillar att ha i dill dessutom. Men såhär gör mamma det å det ändrar man inte på haha 😀

Förslag till grekiska rätter att ha tzatziki till:
Stifado
Kokkinisto
Pastitsio

Följ mig gärna på Instagram och Youtube



1 thought on “Tzatziki”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *