Etikett: confiterad äggula

Confiterad äggula

Confiterad äggula

Första gången jag fick confiterad äggula var till en råbiff. Att bli lurad av ögat att det va en rå gula men att det i själva verket var tillagad och superkrämig. Confitering är att man kör något i olja eller fett typ ankfett på låg…