Etikett: fläsksida

Porchetta

Porchetta

Finns en hel del jag inte har ”hunnit” (man får skylla på något) laga på min kamado. Porchetta är en av dem. Sidfläsk är nog en av de mest underskattade delarna på grisen. Jag tycker att porchetta verkligen gör detaljen rättvis. Fylla med goda örter,…