Etikett: glaze

BBQ Glaze (söt)

BBQ Glaze (söt)

Här kommer ett förslag på en bbq glaze eller sås som är lite tjockare och sötare. Det är inte ofta jag använder mått när ja höftar fram saker haha men denna gången försökte jag att använda mått på allt. Justera gärna mängderna som ni själva…

Äppelglaze

Äppelglaze

Första försöket att göra en äppelglaze. Passade på när jag fick en äppelmust i smakboxen. Note to self är att minska på söttman. Blev nog lite för mycket med honungen också. Minska isf på sockret. Även ha i en starkare chili. Den jag hade var…

Japanskinspirerad glaze

Japanskinspirerad glaze

Tröttnade på de klassiska bbq smakerna så när jag skulle grilla kamben så blev det lite annat 🙂 Kambenen fick bara salt och peppar och sedan pekanröktes de. Sen penslade jag på glazen när de var klara och fick gå lite till så att sockret…

Lakritsglaze

Lakritsglaze

Gjorde detta lite on the fly men tror jag fick med allt samt rätt mängd  2msk balsamvinäger 1msk lakritssirap söt från lakritsfabriken 3msk farinsocker 2dl öl. Använde en belgisk ipa(Leon) 2msk rödvinsvinäger 2msk worsherstersås 1msk skånsk senap 2msk ketchup Blanda allt i en kastrull. Koka…

BBQ Glaze med rom

BBQ Glaze med rom

Sprang över detta receptet då jag inte riktigt tycker om färdigköpt glaze. Perfekt att röra ihop och låta puttra på grillen medans man kör annat low and slow. Blanda allt och låt sjuda. Jag dubblade satsen till 6 rader kamben och fick över. 1dl farinsocker…