Blogg om grill, kött och chark
Revben har aldrig varit min favorit. Segt och broskigt är det jag har förknippat med revben. Deras kusin kamben är mer min melodi! De kan jag äta hur mycket som helst. Men så såg jag i Jonas Crambys bok att man kunde ju faktiskt putsa…
Bogracs är en ungersk köttgryta. Bogracs är namnet på grytan man gör det i. Så egentligen tar man lite av vad man har. Recepter är på en 20liters bogracs-gryta och vi använder 10-15 liter vätska. Som vanligt när vi pratar balkan och grekisk matlagning finns…
Detta är en av mina absoluta favoriter till grillat. Detta här kommer bli precis som mitt tzatziki ”recept” smaka av och gör som DU gillar det! =) Ingredienser Röd Paprika (helst spetsiga snackpaprika) Fetaost Olivolja Oregano (helst grekisk och ja, det är skillnad) Grovmalen svartpeppar…
Finns vissa självklara saker man ska grilla men som jag inte provat. En av dessa är flanksteak! Men i fredags blev det av. Marinad: Olivolja 1/2 Citron Soja Lite honung Några varv med pepparkvarnen Smaka av Nu hade jag inte tid att marinera det och…
Detta kallar jag köttfärslimpa deluxe! Enkelt och festilgt att grilla. Jag tog lite av vad jag hade hemma. Jag hade färsk salvia och lite andra örter på också. Ingredienser Blandfärs 3pkt bacon för flätning Ev mer bacon för stekning till fyllning Ost Lök Paprika Bbqglaze…
Sprang över detta receptet då jag inte riktigt tycker om färdigköpt glaze. Perfekt att röra ihop och låta puttra på grillen medans man kör annat low and slow. Blanda allt och låt sjuda. Jag dubblade satsen till 6 rader kamben och fick över. 1dl farinsocker…