Etikett: grilla

Hur du putsar revben St Louis ribs style

Hur du putsar revben St Louis ribs style

Revben har aldrig varit min favorit. Segt och broskigt är det jag har förknippat med revben. Deras kusin kamben är mer min melodi! De kan jag äta hur mycket som helst. Men så såg jag i Jonas Crambys bok att man kunde ju faktiskt putsa…

Reverse sear, grilla tvärs om

Reverse sear, grilla tvärs om

Hej alla! Idag tänkte jag skriva om något som heter reverse sear. I normala fall när man grillar eller steker på en biff så steker man på dem först och sedan in i ugnen för att gå klart till önskad temperatur. Men nu ska vi…

Hur jag grillar kamben

Hur jag grillar kamben

Kamben är bland det bästa jag vet att grilla. Men hur ska man grilla det för att få det sådär riktigt mört och fint? Oavsett hur ni väljer att göra så gör ni alla väl i att ta bort hinnan som finns på ”insidan” av…

Spatchcook chicken

Spatchcook chicken

Detta är en metod där man klipper eller skär bort ryggraden på kycklingen och fläker upp den. Detta gör att det går snabbare att grilla än hel kyckling men ändå saftig som bara den! Sikta på en 175-180 grader på grillen. Lägg kycklingen på indirekt…

Grillad paprikasallad

Grillad paprikasallad

Detta är en av mina absoluta favoriter till grillat. Detta här kommer bli precis som mitt tzatziki ”recept” smaka av och gör som DU gillar det! =) Ingredienser Röd Paprika (helst spetsiga snackpaprika) Fetaost Olivolja Oregano (helst grekisk och ja, det är skillnad) Grovmalen svartpeppar…