Blogg om grill, kött och chark
Hade detta receptet som grund. Hade inte all kryddblandning då jag kände att det blev för mycket fänkål. Nedan är saxat från salsus.se www.salsus.se Italiensk fänkåls-salsiccia 2400 gr (80%) Magert fläskkött 600 gr (20%) Späck från gris 0,5 msk (0,0025 ml/gr) Vitlök, pressad 45 gr…
Här kommer ett kolbasz-recept som jag hittade på carnivor.se. Fördelen med deras recept är att man kan fylla i mängd kött så räknar den ut mängden ingredienser. Jag modifierade receptet lite och såhär gjorde jag: Ingredienser mängd mått Fläskkött, Bog 1500 g Späck 300 g…