Ragu på oxsvans och oxkind
Gjorde ett långkok, en ragu på min Kamado Joe för ett litet tag sedan. Just långkok i den är så sjukt bra! Anledningen till det är att den är väldigt bra på att hålla kvar fukten inne i krukan. Även om ni har en grill…
Etikett: långkok
Bogracs
Bogracs är en ungersk köttgryta. Bogracs är namnet på grytan man gör det i. Så egentligen tar man lite av vad man har. Recepter är på en 20liters bogracs-gryta och vi använder 10-15 liter vätska. Som vanligt när vi pratar balkan och grekisk matlagning finns…