Bokrecension: Rök
Tänkte skriva några rader om vad jag tycker om Johan Åkerbergs bok Rök efter att jag har haft den ett tag. Vill börja med att säga att om du gillar att grilla och är redo att ta ett steg i riktningen att bli grannskapets pitmaster…
Etikett: rök
Egen bacon, varmrökt del2
Så efter 3,5 dagar i rimmningslagen är det dags. Började att skölja köttet och sedan in med det i ugnen på 50 grader i 2h för att torka å dra ut ytterligare lite vätska. Nu ska grillen på! Det är svårt att hålla såhär låg…
UDS – Del 1, Part list
Vad behöver man då till sin UDS? Här listar jag de delar jag använder till min. Man behöver delar till själva fatet och till brikettkorgen. Ps. Denna listan kommer uppdateras i takt med byggets gång. UDS 1st Oljefat (Check) 2st 1″ Kulventiler 2st 1″ Rörnippel eller…
UDS – Intro
Första gången jag såg en UDS (ugly drum smoker) kände jag direkt att en sådan måste jag bara ha! Så jag har samlat på mig lite delar och skall äntligen komma igång med bygget. Finns en hel del guider på nätet på amerikanska sidor. En…