Blogg om grill, kött och chark
Detta receptet på chiliolja är ett hopplock från lite olika källor från nätet. Men bland annat är Jenny Waldéns recept på chiliolja som en av grunderna. Hennes recept hittar ni om ni söker ”Jenny Waldéns chiliolja” och träffen på facebook är den som gäller. Vill…
Detta är ett recept utan mått! 🙂 Jag kommer lära er göra äkta grekisk tzatziki som min mamma lärde mig. Kontentan är att följa smaken och ändra mängden så det blir rätt. Smakar du 10 grekers tzatziki smakar alla olika. En del vill ha mer…
Tryffelmajonnäs är ett supergott tillbehör till hamburgare. Här beskriver jag hur jag gör majonnäsen. Majonnäsen och också grunden till hamburger dressingen jag gör som ni kan läsa mer om här. Ingredienser 2 äggulor 1 msk vitvinsvinäger 1-2 tsk dijonsenap Salt 2-2.5 dl rapsolja Tryffelolja/pasta efter…
Idag vill ja bjussa på en supergod salsa, Salsa Romesco. Den passar grymt bra till grillad kyckling eller fläskkött. Kan vara ett bra komplement till tzatziki på grillbrickan! 🙂 Jag serverade rostade klyftpotatis, grillad secreto (en styckningsdetalj från gris) och grillad salladslök. Tid: 30 minuter plus 1-2h…
En bra burgare kräver en bra dressing och varför inte sleva ihop en själv? Det är inte svårt att slänga ihop en hamburgerdressing om man har en stavmixer. Grunden är en majonnäs och efter det kan man eg smaksätta hur man vill. Du behöver: 2+1/4dl…
Hittade detta receptet på bearnaisesås som är en lagom stor sats och bra beskrivning och smakar riktigt gott. Jag gjorde lite annorlunda och nedan beskriver jag hur jag gjorde. Ingredienser 150 g smör1 msk finhackad schalottenlök4 st krossade vitpepparkorn2 msk vitvinsvinäger2 msk vatten2 st äggulor2…