Blogg om grill, kött och chark
Här kommer ett förslag på en bbq glaze eller sås som är lite tjockare och sötare. Det är inte ofta jag använder mått när ja höftar fram saker haha men denna gången försökte jag att använda mått på allt. Justera gärna mängderna som ni själva…
Detta receptet på bbqsås är saxat från Franklins bok. Det står att denna bbqsås ska va ”söt” men jag tyckte nog att den bet rätt bra i käken. Jag har skrivit av receptet helt och fattar själv inte varför man skriver 4msk + 1msk. Gissar…
Oftast när man pratar om BBQ-såser så tänker man på söta klibbiga såser. I alla fall gör jag det. Därför vart ja positivt överraskad när jag blev introducerad för Alabama White Sauce. Alabama White Sauce är en majonnäs och vinägerbasserad sås. Perfekt som dippsås till…
Första försöket att göra en äppelglaze. Passade på när jag fick en äppelmust i smakboxen. Note to self är att minska på söttman. Blev nog lite för mycket med honungen också. Minska isf på sockret. Även ha i en starkare chili. Den jag hade var…
Sprang över detta receptet då jag inte riktigt tycker om färdigköpt glaze. Perfekt att röra ihop och låta puttra på grillen medans man kör annat low and slow. Blanda allt och låt sjuda. Jag dubblade satsen till 6 rader kamben och fick över. 1dl farinsocker…